吕钧行也想到会被秦月凤误解，但是有什么关系呢，那卤肥肠吃起来确实还不错。

“那是给家里老人买的，我自己还没吃到呢！”他还是解释了一句：“秦东家今天开业，无论如何，我也要上门来捧场才行，秦东家不会不欢迎吧？”

“打开门做生意，哪有把客官拒之门外的理。”秦月凤说道，旁边的郭兴宝忙招呼吕钧行。

“吕东家里面请，卤肥肠要等一会儿，这锅已经全部卖完了，下一锅还要一刻钟。来这边看看，其他的可有合胃口的？这边还有蘸料，在店里吃热乎的，加上蘸料，味道真是绝了。”

“人家都说王婆卖瓜自卖自夸，郭掌柜这也开始夸起来了！”吕钧行呵呵一笑，看了一圈，随便挑了几样，又叫了面和烧饼，准备搭配着吃。

“想夸也要值得夸才成，要是不好吃，我夸那也是白夸不是。”郭兴宝一早上在前面招呼客人，一开始还有些胆怯，后面越来越收放自如，对答如流。

秦月凤看着，也越发的放心。郭兴宝招呼客人再和另一个伙计帮着切卤味，秦月凤称重算账收钱。

厨房那边六口大锅同时煮着，食材不同，出锅时间也不一样，而这几锅差不多就是一上午到中午的量；下午到晚上，又是六锅。

卤制时候只要注意火候就可以，有一人看着火，其他人就可以做别的事情。除了清洗比较费时费力，其他倒是很简便。

这香清县的陆家卤味铺子，比之临溪县的铺子开业时候更要热闹。

临溪县的铺子正月初九开业，家家户户储备的过年肉食都还没吃完，就算想改善伙食，也要考虑一下家里的具体情况。

而香清县的铺子开业，再过几天就出正月，这大年也要过去了，任谁家储备的过年肉食都所剩无几了。再者说，吃了一个正月的过年菜，谁还不想吃点新鲜的呢！

陆家卤味二店没有像临溪县那边三天试营业才正式开业，只是临时起意，搞了一个试吃。第二天放了一挂鞭炮，就这么干脆利落地开业了。