然而王卫国厨艺非同一般,是系统馈赠,自然不会迎合他们的世俗规矩。"小伙子如此自大地说话,就不怕被大风割了舌头吗?”
田正业闻言,心头冒火。
田正业作为丰泽园的大师傅,在京城里能与之比肩的并不多,年少晚辈对他的态度向来崇敬。
王卫国竟言辞轻浮地说能接受他的拜礼,这让田正业怎能不动雷霆之怒。"这小子太狂妄!”
“赶紧将他赶出去!他的师父是谁,怎么能教育出如此不守规矩的徒弟?"其余师傅也都愤愤不平,群情激昂。
四十一位顶级大厨,不论放在四九城哪个角落,都是一块闪耀的金字招牌。
这些熟知厨艺的大师傅对每个人的实力都了如指掌,对于王卫国这种冒出来不知天高地厚的年轻人说出这样的话,当然满腹愤怒,当下就有要把他赶出门的冲动。
他们甚至想过探寻王卫国的师承背景,看看究竟是谁培养了这样一个目无规矩的 ,让整支烹饪团队颜面扫地。"栾掌柜,我是来求职,而非争权夺利的。"
"这考核到底办还是不办?不办的话我就另寻它处了。"
"四九城的好厨家并不仅仅有你们丰泽园。"
面对众人的责备,王卫国毫不畏惧,这是现代社会,何必再行老旧规矩?
此地不留人,自有留人处,当年的丰泽园就是靠着曾念安和陈焕章两大巨头支撑招牌,超越八大家。
如今自己也能去他店压过他的风头。"诸位老师傅,我们丰泽园是个讲理的地方。"
"来了一个人没有道理就赶走,不给他展现自身技艺的机会,这样对吗?"
"我们都是手艺人,手艺好坏,一试便知,只会口若悬河不算真本事。"
虽然栾学堂心中对他们这位年轻挑战者颇不以为然,认为其过于傲慢,但他历经商业风云,还能保有包容性。
王卫国专门上门求职,足见他对丰泽园的尊重。
就算他是个骗局,赶他走亦未迟。
无需在这种时刻羞辱他人,兴许他会成为明日之星。
尽管这种可能性几乎等于零,仍存在极微小的可能。
毕竟一个真正的奇才出现,对自身是大敌亦是机会。
栾学堂记得,顶尖厨师可以轻易扭转酒楼的命运。"掌柜的见解深刻。"
在丰泽园中,栾学堂具有不容小觑的地位,这四位大师傅对他敬服无比。
因此,田正业在听到栾堂庠的意见后暂时克制了心中的怒火。"既然如此,我出题吧,川菜考核非常简单,你可以做一道麻婆豆腐。"
麻婆豆腐!
川菜中的经典之作,但凡懂得川菜的大厨,几乎无人不会制作这道菜肴。
原本看似简单的题目,但在座高手皆知,非同寻常。
麻婆豆腐融合了辣椒的辣劲、花椒的麻韵与豆腐的细腻柔滑,令人胃口大开,堪称下饭菜中瑰宝。
普通人虽也能做出不错的麻婆豆腐,但如果要真正掌握其中精髓,对厨师的川菜技能无疑提出了相当高的要求。
吃上一口麻辣鲜香的豆腐便能看出川厨的技艺高低,这往往是考量川菜厨艺水准的关键之一。"那几位前辈的考题是什么呢?"