第189章 二合一

完成了土豆烧排骨后,李依依开始准备京酱肉丝的食材。她从篮子里拿出那块瘦肉,她将肉放在案板上,用刀将瘦肉切成细丝。没有现代化的切丝工具,全靠她的手艺和耐心。每一根肉丝都切得粗细均匀,展现出她对美食的执着追求。切好肉丝后,她将肉丝放入碗中,加入适量的盐、料酒、生抽、淀粉和鸡蛋。用手轻轻搅拌均匀,让肉丝充分吸收调料的味道。然后,她将肉丝腌制一会儿,让调料更好地渗透到肉丝中。

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接着,她准备了一些葱丝和黄瓜丝。她将葱切成细丝,黄瓜也切成细丝,然后将它们放入盘中备用。她还准备了一些甜面酱和白糖。当然现在可没有这个卖,这甜面酱也出自她的空间,她将甜面酱放入碗中,加入适量的白糖和清水,用筷子搅拌均匀,制成甜面酱汁。

准备好食材后,李依依开始烹饪京酱肉丝。她先将土灶里的火生得适中,让锅烧热。然后倒入适量的食用油。当油热到七八成时,她将腌制好的肉丝放入锅中,用中火快速翻炒。肉丝在锅中迅速变色,散发出诱人的香气。她用铲子轻轻翻动着肉丝,确保每一根肉丝都炒熟。炒好肉丝后,她将肉丝盛出备用。

接着,她将锅中的油倒出一部分,留下少许底油。然后,她将调好的甜面酱汁倒入锅中,用小火煮至浓稠。甜面酱汁在锅中不断地翻滚着,散发出浓郁的酱香。煮好甜面酱汁后,她将炒好的肉丝再次放入锅中,与甜面酱汁一起翻炒均匀。让肉丝充分吸收甜面酱的味道。最后,她将京酱肉丝盛出,放入盘中,周围摆上葱丝和黄瓜丝。

完成了京酱肉丝后,李依依开始准备烧茄子的食材。她从篮子里拿出几个茄子,用小刀将茄子皮削去。削好皮的茄子被她放在案板上,然后将茄子切成小块。切好茄子后,她将茄子块放入清水中浸泡,防止茄子氧化变黑。

接着,她准备了一些葱姜蒜和干辣椒。她将葱切成葱花,姜切成姜丝,蒜切成蒜末,干辣椒切成小段。然后,她准备了一些调料,包括生抽、老抽、料酒、盐。

准备好食材后,李依依开始烹饪烧茄子。她先将土灶里的火生得旺旺的,让锅烧热。然后倒入适量的食用油。当油热到七八成时,她将浸泡好的茄子块从水中捞出,挤干水放入锅中,用中火煎至两面金黄。茄子块在锅中发出“滋滋”的声响,散发出诱人的香气。她用铲子轻轻翻动着茄子块,确保每一面都煎得均匀。煎好茄子后,她将茄子块盛出备用。

接着,她将锅中的油倒出一部分,留下少许底油。然后,她将切好的葱姜蒜和干辣椒放入锅中,用小火煸炒出香味。葱姜蒜和干辣椒的香味弥漫在空气中,让李依依的心情也变得愉悦起来。煸炒出香味后,她将煎好的茄子块再次放入锅中,与葱姜蒜和干辣椒一起翻炒均匀。

翻炒一会儿后,李依依加入适量的生抽、老抽、料酒、白糖、盐,用铲子搅拌均匀,让茄子充分吸收调料的味道。然后,她加入适量的清水,盖上锅盖,用小火焖煮一会儿。在焖煮的过程中,她不时地打开锅盖,用铲子翻动一下茄子,确保它们不会粘锅。同时,她还要时刻关注着土灶里的火,不能让火太大或太小,以免影响菜肴的口感。随着时间的推移,锅中的汤汁渐渐变得浓稠,茄子也变得软烂入味。李依依打开锅盖,用大火收汁,让汤汁紧紧地包裹着茄子。最后,她将烧茄子盛出,放入盘中。

经过一番忙碌,三道美味的菜肴终于完成了。李依依看着自己的劳动成果,心中充满了成就感。她将菜肴端到餐桌上,摆放整齐。然后,她又拿出两个碗,两双筷子摆在桌子上,这要是在后世,她肯定就得拿手机,拍照片发朋友圈,发某音,炫耀一下自己做的色香味的美食,但是现在她也就只有摆好自己欣赏一下,自恋一下就算了。

就在这时,门开了,徐沐泽走了进来。他闻到了空气中弥漫的香气,脸上露出了惊喜的表情。

“哇,好香啊!你做了什么好吃的?”徐沐泽问道。

“哎呀,你这回来得真是时候啊,我这刚做好你就回了;“我做了土豆烧排骨、京酱肉丝和烧茄子,快来尝尝吧!”李依依笑得眉眼弯弯,等着徐沐泽对她的夸赞。

徐沐泽走到餐桌前,看着桌上的菜肴,眼中满是赞赏。

“看起来好美味啊!你辛苦了。”徐沐泽说道。