钱辰并没有将鱼头剁成两半。他在直接去除了散发腥味的黑膜以及其他部位后，直接将整个鱼头开始腌制。

钱辰趁着腌制的过程开始调制酱料。

仔细看会发现钱辰准备的香料品种明显比普通的剁椒鱼头多的多。

但是从这之后开始，钱辰的做法就脱离了剁椒鱼头的常规做法。

只见钱辰将腌制好的鱼头裹上酥炸粉然后扔进了滚烫的油锅之中！

他没有选择蒸而是选择了炸！

将炸的金黄酥脆的鱼头捞起来，然后淋上调好的酱料。

滋啦！

滚烫的酱料立刻开始在金黄的鱼头上翻滚起来。

接着撒上葱花，一盘魔改版的剁椒鱼头就这么完成了。

不过腌制到底耗费了钱辰不短的时间。

尽管他已经加快了速度，四井龙泰却依然在他之前完成了料理，此刻正准备呈上评审台给三位评审品尝。

四井龙泰将三个巨大的盘子分别放在了空行大师、仙左卫门以及克洛维斯面前，然后伸出大拇指指向身后，面带轻蔑地说道。

“那小子看样子还得等一段时间，各位评审不如先尝尝我的料理——芝士焗烤铁脊龙虾！”

在火焰的炙烤下，铁脊龙虾的壳非但没有变红，反而像是经过锻造的钢铁一般，金属感更加强烈了。

龙虾的后背被打开，晶莹剔透的虾肉上是被烤的焦黄的芝士，一股浓郁的奶香扑鼻而来。

三位评委对视了一眼，几乎同时举起了刀叉，动手开始划虾肉。

当刀接触到虾肉的一瞬间，一股远超普通龙虾数倍的弹性接着刀尖传递上来。

三人眼中同时露出惊讶之色。

好在他们都是龙厨，对身体的细微掌控已经达到了近乎变*态的程度，才没有出现刀被虾肉弹飞的搞笑一幕。

划开一小块虾肉，将裹着焦黄芝士的虾肉叉进嘴里。

惊人的弹性让虾肉在牙齿、舌头之间疯狂弹跳起来，仿佛这虾还是活着的一般。

随着虾肉不断跳动，被高温炙烤的芝士香味瞬间扩散到整个口腔之中。

这是一种充满无限生命力，犹如爆炸一般的口感！

芝士炸弹！