第190章 小炒肉的道理

不仅能吃,而且尾号还不错,虽然和嫂子做出来的小炒肉不一样,但也有一番不同的风味。青眉眼睛微微发亮,心头隐隐的生出一种感觉来,似乎有什么东西不一样了。

姜稚月见状,开口说道“食物,先是给人吃的,不管是追求食谱方子还是寻求不同的食物处理方法,最归根结底的目的,是做出让人觉得好吃的美味。”

“所以,你不必每道菜都要一板一眼地按照我做的来,追求什么连每一粒盐都要跟我一样重。也不用和别人攀比是不是能做出来美味的东西,如果不是为了那笔钱,这个攀比没有任何意义。”

“周毅确实是很厉害,他此前跟在点心师傅身边那么多年,师傅不给教导,他自然只能自己摸索。摸索的多了,这便是他的学习习惯,所以他能想出来改良点心,我不奇怪。”

“你跟我在厨房学习不过几个月,接触点心的时候更晚,我做每道菜都给你演示,你接触的都是已经成熟的菜谱,自然不会思考这些。所以,你不用为此焦虑,这也不是因为你笨,明白么?”

自打周毅做出了个改良版的重阳糕之后,青眉的战意就被激发出来了。每日自己在铺子里加班练习,意图也做出一款能够让姜稚月他们认可的点心来,可惜尝试了几次,做出来的成品连她自己那关都过不了。

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青眉是姜稚月带进来的,她的事儿铺子里的掌柜自然会和姜稚月说的。小妮子有好胜心是好事儿,她不能拦着,但是一天两天心态还没调整过来,反而有越来越沉默的架势,她就不得不出声制止了。

姜稚月当年天赋极好,但也不是生下来无师自通就会做菜的,所以这种心态,她也曾经有过,也知道只是一时间钻牛角尖,陷入了自我怀疑之中罢了。

随着她的话说下来,青眉的眼睛也越来越亮。最后,等到姜稚月说完,她的眼睛已经不自觉地冒星星了。“嫂子,对不起,我知道怎么做了!”

“嗯,知道就好,日后有什么想不通的,可以直接问我,我跟你说过,你是要学习很多菜色的人,也不能只看着点心铺子。”顿了顿,姜稚月又跟她说道“过几个月咱们要一起去府城,你在点心铺子也待不了多长时间的。”

等到时云一的身子好一些之后,他们便举家去府城,这一点是大家都心照不宣的事儿。

只是姜稚月和许氏一直都没有当众讨论这个问题,所以青眉和利川都没有问过。

利川还好说,他还跟在程账房那里学习,肯定是不能跟着一起走的,姑且不说他是老许家的长孙,怎么也不能离家太远,单单是程账房那一关都过不了。去了府城哪里找个像程账房这般对他倾囊相授的师傅去?

但是青眉就是待定了,一则,她现在在十里香坊干得很好,而且作为一个姑娘家,每个月拿到的银两还不少,足够她在诏县嫁一个好夫君,被娘家高看。二则,时家食肆作为时云一的老家,两人肯定不能将它卖了,那时家食肆还要不要开下去?

若是开下去的话,青眉这个既会包子又能做卤味的人,便成了最好的守铺人。

姜稚月没开口,许氏没说,青眉便心头忐忑着,也不敢问。