“李婶,是你呀,吃过早饭没有?”
陆霜惊讶地打了声招呼,连忙请她进来,一边问道:“婶子是找孙婶还是找我妈?她们暂时都不在家。”
李婶闻言不禁失笑,呵呵笑着摆了摆手:“哪有天天有人送肉,我过来是有点事向孙婶请教的,不过你在问你也一样。”
她打量了一下院子,又惊讶地问:“你现在才吃早饭呀?婶子问你一点事。”
“好,婶子有话尽管说。”
陆霜说着给李婶倒了一杯水,羞涩地解释道:“昨晚睡得晚了点,今天便起晚了。”
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“了解了解。”
李婶打量了她的高领毛衣几眼,露出意味深长地微笑。
陆霜顿时会意过来,这是想歪了,但她也不好解释事情不是这样,只得羞涩地笑着。
“婶子,你说有事要问孙婶,是什么事吗?”
“哦,也没多大的事情,就是昨天那个水晶饺子,我们这边从来没见过有这样的吃食呢,想问下怎么做的?”
李婶神情有些难为情,抓着她的手低声解释道:“本来不该问的,这不是我家三个孙子昨晚闹得厉害,死活要我做给他们吃。”
陆霜顿时想到,水晶类点心,主要是南方沿海的美食,但内地小地方,很少有这般精致的东西。
这个年代的信息不发达,就算某些大厨会做,也不会把自家吃饭的技术到处传了。
可不比后世某音上面大把的食谱与视频教学,想学哪个地方的风味都可以。
不过,陆霜想过赚钱,但没想过做饮食赚钱,所以对于食谱当真是毫不在意的。
她满不在乎地摆了摆手:“没事,婶子,这个你问我还真是问对了,昨天是我教孙婶子的,其实呀,没什么了不起的。
里面的馅料也可以随便搭配,例如虾仁配玉米,或者鲜肉配香菇什么都可以,最主要是皮,要弄透明的皮,要找对食材……”
她大方地告诉李婶用哪些食材,怎么做可以包出透明的饺子皮来,担心她记不住,还顺手从本子上撕下一页白纸,写了几个配方。
土豆粉,木薯粉、或生粉加澄粉做面团,其中用生粉与澄粉做的面团效果最透明漂亮。至于馅料,也写了几个自己