有的菜虽也能慢慢琢磨出来，但终归是盗版，比不得正版，还会有损口碑。

且淌平轩每月都会上新一道菜色，讲求一个更新迭代。

为了防止厨师出卖酒楼，每人签的用工契约也都做了约束，违约金高达两万两。

就是为了防止有人被高价收买。

而且每位厨师所做的菜并不完全相同，他不会让任何一位厨师学会所有菜色，而是两两一组。

所有的这些，他做策划的时候都有过相应的预判，也提前做好了解决方案。

“都是大客户，这钱不赚白不赚。

你放心，酒楼的菜他们做不到完全复刻。

有些菜就是复刻出来也无妨，影响不到根本。

再者说，盯着又有何用。”

秦掌柜听他这么一说，顿时也稍稍放下心来。

果然，东家不是一般人，不然也不能这么短时间开起这样一家受欢迎的酒楼。

定是有那为人所不知的过人之处。

“去前头盯着吧。”

“是，东家。”

大堂——

杨回芳照旧带着三个小的，坐上了一刚清理干净的空桌旁。

她刚进门的时候都要吓死了。

这才一日没来，淌平轩就如此热闹，险些没有空桌子。

果然，她的眼光就是好，发现了这样一家好吃的店子。

“小二，点菜！”

“来了客人！”

“这个京都炸鸡，脆皮乳鸽，鸡汁嫩笋，还有这个鱼丸蛋箍汤~”

动作异常之娴熟，三个小的连菜单都没看着，一脸怨念的看着自家娘亲。

张仲礼同大哥嘀嘀咕咕：

“明明是咱俩让娘知道这地方的，咋娘都不让我们瞧瞧菜单，我还想选……”

还没说完就被察觉到自家娘亲投射过来的目光的张伯怀给捂住了嘴：

“嘘！有的吃就好，别乱讲话。

不然明个儿你就该和爹在家啃馒头了。”

才五岁的张仲礼睁着双无辜的大眼睛，眨巴两下，点了点小脑袋。

示意自己知道了。

他可不想在家啃馒头，他