下午，郑珩和秦珍珍过来庄子上，温馨和秦珍珍说了要晚一天走，明日一早去凉皮店，教店里的人做热米皮。

秦珍珍没意见，还问温馨要不要一次把开火锅店的铺面找好，冬天吃火锅的人多，过些天火锅店的生意该好了。

温馨觉得也行，府城秦珍珍比较熟悉，她爹爹又是府城的同知大人，也不怕同行使坏。于是同意把铺子一起找好。

晚上，温馨还是找庄头要了几斤米泡上。

次日早上，温馨把米磨成浆，带着一起和秦珍珍进城去。李珏和郑珩陪着她们一起进城。

到了凉皮店，温馨和秦珍珍下了马车，走进店里。郑珩提着米浆和李珏跟在她们身后。

店里的生意显然没有上次来时好，掌柜见到秦珍珍恭敬的接待她们。

秦珍珍说明来意，掌柜正愁这几天生意不好，听了秦珍珍的吩咐，马上领着温馨去了后厨。李珏从郑珩手里接过米浆，跟着一起去了后厨。

温馨去后厨教做热米皮的功夫，秦珍珍在店里把这几个月的账算好。

热米皮蒸好，温馨调好料汁，端了三碗，给秦珍珍夫妻和掌柜的尝尝。

秦珍珍觉得热米皮也好吃，别有一番滋味。

掌柜的双眼一亮，天儿冷了，吃热米皮确实比吃凉皮舒服。

郑珩吃了两碗热米皮，擦擦嘴说：“这热米皮真不错，珍珍，这下你不用担心凉皮店生意不好了吧？”

温馨还给掌柜的提议，把花生打成浆煮稀饭，和热米皮一起卖。掌柜的说一会儿去买点儿花生试试。

忙完凉皮店的事，温馨和秦珍珍去牙行找铺面。