兄妹俩先是把猪头清理干净，然后又切了一大块的五花肉。

将这大块的五花肉改刀，切成馒头大小的方块。

然后招呼林瑶拿来棉线，将这些大肉块系了个结实。

最后和猪头一起冷水下锅焯水。

焯过水之后，再捞出来清洗干净。

猪头丢进大铁锅里面炖煮，五花肉拿出来放进砂锅里面炖煮。

同样的调料，什么桂皮八角葱姜蒜，再加点酱油和香料。

担心肉会糊锅底，陈钧又特意加了竹篦子。

先大火烧开，后转小火慢炖，起码得炖一两个小时。

整完这些，陈钧又开始和面。

在醒面的时候，陈钧便去房间里眯了一会。

睡觉的时候，肉的香味便已经开始在四合院里蔓延开了。

正聚在前院闲聊干活的大妈们直接就遭不住了。

“哎呀妈呀，我刚才说什么来着，陈钧这小子下午指定把猪头炖了！”

“这小子手艺可真好呀，我感觉跟何大清差不多。”

“何大清舍得这样吃？”

“不行了，趁着还没下班，我得去菜市场转一圈了，买点肉和土豆炖一炖，先解解馋。”三大妈说着，便起身去屋里拿钱了。

这香味实在是太顶了，三大妈高低得买点肉吃。

只是三大妈没想到的是，她这边刚出了院门，便看到一个三轮车停在了四合院的门口。

三轮车倒是没什么，主要是车上的那个姑娘她认识。

这姑娘穿着精致，烫着当下最时髦的小卷发，可不就是上次来找陈钧的那个姑娘嘛。

哎呦呦，这姑娘又来找陈钧了？

除此之外，三轮车上还有不少东西，单单是三大妈看到的，就是一大扇肋排。